国家级运动员专供的——胡萝卜饼

时间:2012-09-19 15:25:17 发布者:三千金麻麻 本站编辑:化粪池疏通

简介


某天看一个电视节目,介绍了这款煎饼,据说这是从50年代开始就一直是堂痍孑肢国家体育健儿们的御用美食, 在以前没有大鱼大肉的年代,这算是最美味又营养丰富的食物了,而至今为止前后流行了半个世纪, 磉摇吧杨健儿们依然在吃它,那就说明它不单单是营养丰富那么简单啊,味道更是一绝。 咱们不用尝,就光看这配料就可以想象它有多好吃了。 虽说它叫胡萝卜饼,不过它的馅不是就胡萝卜那么简单,如果光胡萝卜,那涩味也难以下咽呀。 还有,它虽然没有肉配在里面,却比肉还香,你知道窍门在哪里吗?

工具/原料


​面粉500克
​水250克
​盐2克
​胡萝卜两根
​鸡蛋两个
​葱姜蒜末适量
​芝麻油一大勺

方法/步骤


1先准备500克面粉,250克水,2克盐

2​把水跟盐,面粉调在一起,揉成面团,充分揉匀,只要看不见干粉就可以了, 不一定要揉光滑水貔藻疽,因为面团比较软,难揉,面团揉好之后醒发15分钟。

3​面团醒发的功夫,咱们来准备胡萝卜丝,胡萝卜两根,洗净去皮备用

4​ 胡萝卜全部搽成丝,装盆里备用

5 鸡蛋两个,充分打撒备用

6​鸡蛋打散之后在油锅里滑炒一下

7​鸡蛋炒好以后装盆里备用

8​炒锅里重新放油烧热,然后下胡萝卜煸一下,让它的营养可以充分释放

9​胡萝卜煸至5成熟,出锅

10​现在开始准备配料,葱,姜,蒜全部切成细末备用

11​把上面所准备的胡萝卜丝,鸡蛋,葱姜蒜末放进一个大一点的盆里,放适量盐,再放一大勺芝麻油

12​把所有材料搅拌均匀,这样馅料就准备好了

13​馅料准备好,面团也醒好了,揪下1/4块面团,案板上多施一些面粉,把面团擀成长方形的面片

14​把馅料均匀的铺在面皮上,留下1/3的位置

15​把没有放馅料的面皮拉过来,盖住有馅料的部分的一半

16​再然后把右边有馅料的盖在已经折过的那一面上面,两头略捏一下

17​煎锅烧热,放适量食用油,转中小火,盖上盖子,煎至一面变黄定型之后翻面继续煎,煎到两面金镨扳髹迦黄就好了。因为胡萝卜丝之前是炒过的,所以面皮如果好了,胡萝卜也就熟了。

18​​出锅之后切段装盘就好了。跟着我一起做做看吧,相信味道一定不会让你失望的。

注意事项


​面要和的软一点,这样面皮容易擀


Copyright ©2016 uygoogle.com化粪池疏通 本站所有内容源自互联网,有事请联系站长邮箱:abc998666@126.com百度sitemap 好搜sitemap 搜狗sitemap 神马sitemap googlesitemap